赣南师范大学日语专业于2002年批准建立，同年9月招收全日制本科生。本专业拥有一支治学态度严谨、教学经验丰富的师资队伍。教师年龄、学历、职称、学缘结构合理。本专业现有专任教师11人。专任教师中教授1人、副教授1人、讲师8人；其中海外博士学位获得者1人。大部分专任教师有国内外攻读学位、国内外研修经历，部分教师有外企工作经历。此外，本专业常年聘任日语外教2-4名。经过十余年的发展，本专业以学科建设为中心，逐步形成了一套科学的专业结构体系、规范的课程体系、结构合理的教师梯队以及不断完善的科学研究体系。

本专业重视国际交流，不断拓宽国际化办学渠道，迄今已先后与九州外国语学院、冈山商科大学等日本院校签订了交流协定，每年定期派遣本科生赴日交换留学，并为高年级学生提供海外实习实践基地。

本专业依据教育部《高等学校日语专业教学大纲》，以及本专业拥有的教师、教学资源，确定了以日语听说读写译能力为主，以商务知识技能为辅的“日语+商务技能”的培养模式。旨在培养适应经济社会发展，富有时代特征和创新精神，具有扎实的日语基础理论、宽广的日语专业知识以及熟练的日语听、说、读、写、译等基本技能，具有国际商务活动所必备的知识和技能，能够熟练地运用日语在日企、文化、外事、经贸、教育、科研、旅游等部门从事翻译、教学、研究、管理工作，具有较高的人文素养，善于在经济全球化背景下有效地开展跨文化交流与沟通的综合型日语人才。